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收藏篇 | 史上最全奔富葡萄酒梳理

收藏篇 | 史上最全奔富葡萄酒梳理

发布时间:
2019/01/24 下午 05:10:00
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【摘要】:
奔富(Penfolds)是澳洲最古老、最知名的酒庄,其出产的葛兰许、Bin389和Bin407等更是中国市场上炙手可热的葡萄酒。  但是,奔富到底有多少款葡萄酒,你知道吗?本文将全面梳理奔富39款葡萄酒,记住这些,你就不会被山寨版忽悠了。 1.奔富珍藏系列(共19款)这是奔富顶级佳酿系列,每一款酒都来自优质产区,奔富自1844年以来经久不衰的酒庄风范和独特酿酒哲学在这些葡萄酒中得到了最极致的体现。
奔富(Penfolds)是澳洲最古老、最知名的酒庄,其出产的葛兰许、Bin 389 和 Bin 407 等更是中国市场上炙手可热的葡萄酒。
 
 
但是,奔富到底有多少款葡萄酒,你知道吗?本文将全面梳理奔富 39 款葡萄酒,记住这些,你就不会被山寨版忽悠了。
 
1. 奔富珍藏系列(共 19 款)
这是奔富顶级佳酿系列,每一款酒都来自优质产区,奔富自 1844 年以来经久不衰的酒庄风范和独特酿酒哲学在这些葡萄酒中得到了最极致的体现。
 
 
红葡萄酒
 
 
① 奔富葛兰许
Penfolds Grange
作为奔富最优秀的一款作品,这个跨产区、跨葡萄园混酿而来的葡萄酒无疑是整个澳大利亚最受瞩目的顶级佳酿,也是南澳获得官方认可的文化遗产之一。
 
 
葛兰许选用果味丰富、充分成熟、质地多样的西拉葡萄酿成,偶尔会加入少量赤霞珠(通常少于 8%)。这款葡萄酒极富澳洲特色,是世界公认的品质最为稳定的葡萄酒之一。
 
从 1951 年以来,葛兰许从未间断生产,其中 2008 和 2010 年等优秀年份均获得了知名酒评家的满分评价。
 
 
 
② 圣亨利西拉
St Henry Shiraz
 
 
圣亨利首发于 20 世纪 50 年代(于 1957 年首次投入商业生产),然而这款佳酿重新得到世人的关注是在 20 世纪 90 年代。
 
圣亨利是与葛兰许风格大相径庭的一款同等级葡萄酒,纵观所有澳大利亚顶级西拉,很少有葡萄酒如圣亨利一样没有接受过任何新橡木桶陈酿,但这绝对是一款经得起时间考验的西拉。
 
 
 
③ Bin 707 赤霞珠
Bin 707 Cabernet Sauvignon
 
Bin 707 是奔富的另一旗舰作品,堪称赤霞珠中的葛兰许。此酒于 1964 年首次推出,在 1970 年到 1975 年期间因果实用于其它葡萄酒的酿造而停产。
 
 
此外 1981 年、1995 年、2000 年、2003 年和 2011 年则因当时的葡萄在风格和质量上达不到要求而停产,这从侧面反映了奔富对这款产品的重视。
 
Bin 707 系列葡萄酒醇香浓郁,有优秀的窖藏潜力,长年稳居澳洲最佳赤霞珠榜单之首。
 
 
 
④ RWT Bin 798 巴罗萨谷西拉
RWT Bin 798 Barossa Valley Shiraz
 
 
RWT 是英文“Red Winemaking Trial”的首字母组合,是对于这个始自 1995 年的酿造实验的纪念。此酒来自单一葡萄园并在法国橡木桶中陈酿,2000 年,1997 年份的 RWT 系列葡萄酒隆重登场,与风格强劲气势磅礴的葛兰许不同,该酒体现的是丰满馥郁的口感特征。
 
值得一提的是,在过去这款酒的名称就是 RWT,在今年才更名为 RWT Bin 798,从而正式纳入 Bin 系列。
 
 
 
⑤ 玛格尔庄园西拉
Magill Estate Shiraz
 
 
玛格尔庄园(Magill Estate)建于 1844 年,是奔富最古老的庄园。玛格尔庄园西拉葡萄酒的所有酿酒果实均取自该庄园,并在该庄园内压榨,发酵和陈酿熟化。
 
该酒于 1983 年首次面世,酒体中等,风格优雅,经过法国及美国橡木桶的熟化后,呈现出柔滑的质地和精致的单宁。
 
 
 
⑥ Bin 389 赤霞珠-西拉
Bin 389 Cabernet- Shiraz
 

 
Bin 389 是葛兰许打造者兼奔富第一任首席酿酒师马斯•舒伯特(Max Schubert)的另一佳作,其葡萄酒在葛兰许用过的橡木桶中熟化,因此被俗称为“小葛兰许”。
 
Bin 389 首创于 1960 年,为奔富在国际上建立了一定的声誉,结合了赤霞珠的清晰结构及西拉的丰厚口感,是国人最熟悉的 Bin 系列酒款之一。
 
 
 
⑦ Bin 407 赤霞珠
Bin 407 Cabernet Sauvignon
 

 
随着优质赤霞珠的日益普及,奔富在 1993 年发布了首个年份(1990 年)的 Bin 407 。
 
Bin 407 的灵感来自 Bin 707,是奔富跨产区、跨葡萄园选材的混酿成果,它不仅展现了赤霞珠的独特风味,而且结构清晰,极具层次感,是国人比较熟悉的 Bin 系列酒款。
 
 
 
⑧ Bin 150 玛拉拉南戈西拉
Bin 150 Marananga Shiraz

 
Bin 150 完美诠释了巴罗萨子产区玛拉南戈的风土和魅力,玛拉南戈位于巴罗萨谷的中心地带,位置偏西北,气候温暖干燥,土壤为红土。
 
这款酒通常在法国橡木桶中陈酿 1 年,再在美国橡木桶陈酿 1 年,品质优异,陈年潜力可达数十年。
 
 
 
⑨ Bin 28 卡琳娜西拉
Bin 28 Kalimna Shiraz

 
Bin 28 首发于 1959 年,它的名字取自奔富在 1945 年于巴罗萨谷购买的卡琳娜葡萄园。
 
这是一款跨产区、跨葡萄园选材的混酿葡萄酒,大部分葡萄依然来自巴罗萨谷,它是澳大利亚温暖产区西拉的典范,拥有成熟的果香,口感丰厚结实。
 
 
 
⑩ Bin 128 库纳瓦拉西拉
Bin 128 Coonawarra Shiraz

 
这款酒的首个年份是 1962 年,其果实来自寒冷的库纳瓦拉地区,这里有着雪茄形状的红土。
 
在风格上,Bin 128 的每一个年份都与相对丰盈醇厚的 Bin 28 形成鲜明对比;在香气上,它体现了红葡萄酒特有的芳香、透明度与诱人气息。
 
 
 
⑾ Bin 138 巴罗萨谷西拉-歌海娜-玛塔罗
Bin 138 Barossa Valley Shiraz-Grenache-Mataro 
 

 
Bin 138 的酿造灵感来自法国南罗讷河谷产区,为经典的 GSM 混酿,其中西拉的比例最多,而玛塔罗正是法国的慕合怀特。
 
此酒首次发行于 1992 年,其酿酒葡萄来自古老的葡萄树,因此这款酒曾被命名为老藤巴罗萨谷葡萄酒,1998 年才被纳入 Bin 系列。
 
 
 
⑿ Bin 23 阿德莱德山区黑皮诺
Bin 23 Adelaide Hills Pinot Noir

 
Bin 23 之名来源于黑皮诺的熟化地点:玛格尔庄园第 23 号酒窖。Bin 23 阿德莱德山区黑皮诺是奔富红葡萄酒中一款有魄力而充满活力的佳酿,在改良的同时,保留产区特色,展现了黑皮诺的复杂特征,其品质和档次更接近勃艮第的村庄级黑皮诺。
 
 
 
⒀ Bin 2 西拉-玛塔罗
Bin 2 Shiraz-Mataro
 

 
BIN 2 系列在 1960 年开始生产,是奔富酒庄低端的产品,可以说是奔富酒庄最不具有澳大利亚特色的葡萄酒了,甚至被誉为“澳大利亚的勃艮第酒”,因其酒体要比一般的澳洲酒轻一些。
 
 
 
⒁ Bin 8 赤霞珠-西拉
Bin 8 Shiraz- Cabernet Sauvignon
 

 
赤霞珠和西拉的混酿一直是市场所喜闻乐见的类型,鉴于此,奔富特意打造了这一款 Bin 8 干红。
 
虽然奔富 Bin 系列的命名一向依据酒窖号而定,但 Bin 8 却是因为它在熟化时用的橡木桶来自 Bin 128、Bin 28 及 Bin 389 系列,于是以其共同的数字“8”来命名。
 
 
 
⒂ Bin 9 赤霞珠
Bin 9 Cabernet Sauvignon

 
近几十年来,奔富一直在南澳最好的葡萄酒产区进行新葡萄园的投资,旨在打造这一款全新的葡萄酒。
 
这款酒于 2012 年首次诞生,其原料来自南澳各个葡萄园,其中相当大一部分产自迈拉仑维尔的古老土壤。
 
 
 
白葡萄酒
 
 
① 雅塔娜霞多丽
Yattarna Chardonnay

 
雅塔娜霞多丽的首个年份是 1995 年,并于 1998 年首次推出,2014 年是雅塔娜发布的第 20 个年份。
 
奔富旨在酿制一款可媲美葛兰许的白葡萄酒,因此他们从澳大利亚气候凉爽的产区精心挑选出品质最佳的霞多丽果实,并结合一丝不苟的酿酒理念和非凡技艺,让雅塔娜的风味日趋完美。
 
 
 
② Bin A 精选阿德莱德山区霞多丽
Reserve Bin A Adelaide Hills Chardonnay

 
这是一款单一产区白葡萄酒,所有原料均来自于阿德莱德山(Adelaide Hills)产区,经手工采摘,纯野生酵母发酵,法国新橡木桶中带酒泥陈酿 1 年,是奔富酒庄一款优异的霞多丽干白。
 
每年,奔富 Bin A 后都会标示 2 位数字,如 Bin 14A 指的就是 2014 年(取后 2 位数字)。
 
 
 
③ Bin 311 唐巴丽姆巴霞多丽
Bin 311 Tumbarumba Chardonnay

 
奔富 Bin 311 霞多丽源自气候凉爽的唐巴兰姆巴(Tumbarumba)单一产区,该产区从 1990 年代初就开始栽培霞多丽葡萄品种。
 
唐巴兰姆巴拥有澳洲最宜人、最凉爽的气候,海拔较高,出产的霞多丽品质较高,此酒是奔富酒庄较为优异的一款霞多丽干白。
 
 
 
④ Bin 51 伊顿谷雷司令
Bin 51 Eden Valley Riesling

 
Bin 51 始于 20 世纪 90 年代,是一款风格清新的入门级雷司令干白葡萄酒,当然其高海拔位置与凉爽气候为葡萄酒增添了优雅气质以及窖藏潜能。
 
 
2. 限量版葡萄酒(共 3 款)
 
 
① 2008 & 2010 年葛兰许大瓶装收藏版
Grange 2008 & 2010 Twin Magnum Collector"s Edition

 
这是一个特别手工定制的礼盒,内有 2008 年与 2010 年的奔富葛兰许佳酿,这两款葡萄酒都获得了 100 分的殊荣。
 
其中,2008 年的满分是由世界权威酒评家罗伯特•帕克给出,2010 年的满分则由另一世界级酒评家詹姆斯•萨克林给出。
 
 
 
② Bin 170 卡琳娜西拉
Bin 170 Kalimna Shiraz

 
 
Bin 170 卡琳娜西拉的酿酒葡萄均来自巴罗萨谷的卡琳娜 3C 区葡萄园,为 100% 西拉。这里的葡萄品质非常优秀,常作为奔富酒王葛兰许的酿酒原料。
 
此酒于 1973 年首次酿造,之后再无出产。为纪念奔富诞生 170 周年,奔富于 2010 年再次酿造 Bin 170 葡萄酒,目前该酒 1973 年份的国外税前均价已经达到了 3,578 美元,是葛兰许价格的 6-7 倍。
 
 
 
③ 安瓿
Ampule

 
为庆祝优秀葡萄酒的诞生,致敬奔富的创新与试验精神,奔富于 2012 年推出限量版安瓿瓶,内装 2004 年 42 区卡琳娜赤霞珠。
 
这是一种以真正独特形式出现的稀有葡萄酒,全球总计 12 支,其价格已经达到了 169,088 美元/瓶。
 
 
 
3. 马斯系列(共 4 款)
马斯系列(Max’s)是为纪念奔富的第一任首席酿酒师马斯·舒伯特(Max Schubert),正是他创造了大名鼎鼎的奔富葛兰许。
 
 
① 马斯西拉
Max’s Shiraz
 

 
马斯系列经典赤霞珠是为纪念第一任首席酿酒师马斯‧舒伯特于 1948 至 1975 年期间为奔富作出的贡献。这款现代南澳西拉葡萄酒拥有持久绵长的口感,而且果香浓郁。
 
 
 
② 马斯赤霞珠
Max’s Cabernet Sauvignon

 
此酒的首个年份是 2013 年,由拉顿布里、麦克拉伦谷、库纳瓦拉、巴罗莎谷和帕史维的葡萄混酿而成,并在美国新旧橡木桶和法国大橡木桶中熟化 12 个月。
 
 
 
③ 马斯西拉-赤霞珠
Max’s Shiraz- Cabernet Sauvignon

 
 
此酒是在马斯•舒伯特 100 周岁的年份推出,它拥有平易近人的风格,适合立即饮用或继续窖藏。
 
 
 
④ 马斯舒伯特
The Max Schubert
 
 
这是一款以马斯•舒伯特全名命名的葡萄酒,以纪念他作出的突出贡献,并以拟人化的手法再现半个多世纪前马斯的风格。
 
 
4. 寇兰山(共 4 款)
 
寇兰山系列的名字取自巴罗萨谷的一个葡萄园,蔻兰山是奔富的入门之选。
 
 
① 寇兰山秋季雷司令
Koonunga Hill Autumn Riesling
 

 
20 世纪 70 年代初,传奇酿酒师马斯·舒伯特为了创造能与已然闻名的奔富红葡萄酒比肩的白葡萄酒系列,特意打造了这一款秋季雷司令。
 
此酒的酿酒葡萄来自巴罗萨谷和伊顿谷,首个葡萄酒年份是 2008 年,目前几乎每年都不间断生产。
 
 
 
② 寇兰山西拉-赤霞珠
Koonunga Hill Shiraz- Cabernet Sauvignon
 
 
自 1976 年推出首批年份酒以来,蔻兰山葡萄酒就凭借出色的性价比、新酿宜饮性以及精心窖藏后表现出的潜力,获得卓著声誉。
 
这是一款传统的“澳大利亚混酿”,其中设拉子提供鲜美水果风味,赤霞珠则提供细致单宁结构。
 
 
 
③ 寇兰山霞多丽
Koonunga Hill Chardonnay
 
 
此酒反映出了奔富多产区、多葡萄园混酿的理念,拥有轻至中等酒体和独特的出色果香、持久的醇厚风味以及微妙适度的隐藏橡木香气。
 
 
 
 
④ 寇兰山 76 西拉-赤霞珠
Koonunga Hill Seventy-Six Shiraz - Cabernet Sauvignon
 
 
此酒自 2006 年上市,距首款葡萄酒发行已过去了 30 年,旨在向首款经久不衰的绝佳风格致敬。它是初款的改进版本,有着“额外维度与复杂度”,适合即时饮用,也可存放数年后饮用。
 
 
 
5. 特色 Bin 系列(共 3 款)
 
该系列葡萄酒一向都是葡萄酒收藏家们推崇的对象,它们与澳洲葡萄酒文化有着深厚的渊源。每一批甚至每一瓶都在一定程度上代表着现代澳洲葡萄酒产业的发展历程。
 
 
① Bin 620 库纳瓦拉赤霞珠-西拉
Bin 620 Coonawarra Cabernet Sauvignon-Shiraz
 
 
奔富 Bin 620 葡萄酒目前只酿造过 2 个年份,分别是 1966 和 2008 年。
 
1966 年 Bin 620 葡萄酒是 20 世纪 60 年代最著名的葡萄酒之一,而 2008 年份的风土气候等条件与 1966 年相似,所以奔富酒庄在 2008 年再次酿造 Bin 620 葡萄酒,向 1966 年份酒致敬。
 
 
 
② Bin 60A 库纳瓦拉赤霞珠-巴罗萨谷西拉
Bin 60A Coonawarra Cabernet Sauvignon-Barossa Shiraz
 
 
奔富 Bin 60A 由库纳瓦拉赤霞珠和巴罗萨谷西拉酿成,一般置于美国橡木桶(300L)中陈酿约 13-15 个月。目前此酒只有 2 个年份,分别是 1962 年和 2004 年。
 
 
 
③ 42 区卡琳娜赤霞珠
Block 42 Kalimna Cabernet Sauvignon
 
此酒充满着 19 世纪巴罗萨谷的特点,拥有“空灵气质与深邃浓郁的口感”,只有在运气好、气候条件理想及葡萄来源有保证的情况下才会酿造。
 
 
一般来说,它会置于美国新橡木桶中完成发酵,并在 300 L 橡木桶中熟化 13-18 个月。
 
此酒首批年份是 1953 年,目前只酿造了 5 个年份(其它的分别是 1961、1963、1996 和 2004 年)。
 
 
 
6. 加强型葡萄酒(共 6 款)
 
除了红、白葡萄酒,还生产一系列品质优异的加强型葡萄酒:托利酒。托利酒实质上是一种波特酒,因为波特酒是葡萄牙专属名称,所以奔富将其改名为托利酒。
 
 
① 50 年陈酿罕见托利酒
50 Year Old Rare Aged Tawny Port
 
 
50 年陈酿罕见托利酒是一种极为珍稀的葡萄酒,堪称装在瓶中的历史。这款酒的平均年龄为 50 岁,其中最古老的酒液产于 1915 年,此外还有 1940、1945 年及二战后几十年间的罕见托利成分,可以说代表了一个世纪的酿酒历程。
 
 
 
② 曾祖父罕见托利酒
Great Grandfather Tawny Port
 
 
这是祖父托利酒中最优质、最古老成分的混酿酒,它最早于 1994 年面世,当时是为了庆祝奔富创办 150 周年。此酒采用的是优质陈年索雷拉(架型混调系统)体系,包含索雷拉体系中最古老的酒液。
 
 
 
③ 祖父罕见托利酒
Grandfather Tawny Port
 
 
在最开始的 1915 年,奔富家族自留了一桶顶级的混酿托利酒,根据其成分中最古老的托利酒的年份,这款葡萄酒被命名为祖父托利酒。
 
 
 
④ 父亲托利酒
Father Grand Tawny

 
父亲托利酒是向奔富 170 多年出色酿酒传统致敬的加强型葡萄酒,用于混酿这款酒的酒液均在小型老橡木桶中陈化,品质出众,平均混酿年龄不低于 10 年。
 
 
 
⑤ 俱乐部托利酒
Club Tawny Port
 
 
俱乐部托利酒采用慕合怀特、西拉、赤霞珠和歌海娜酿造,基酒平均年龄最低 3 年,是澳洲最受欢迎的茶色波特之一。
 
 
 
⑥ 俱乐部珍藏顶级托利酒
Club Reserve Aged Tawny Port
 
 
这是一种由歌海娜、慕合怀特和西拉混酿而来的托利酒,其葡萄来自不同产区,不过酿好后葡萄酒会分别置于小型橡木桶中陈化,然后再进行混酿,以确保风格统一。
 
从 1985 年开始,奔富就不断预留出质量最好的俱乐部托利酒,这些预留酒经过混酿,创造出了这款俱乐部珍藏酒。