随着国际交往的增多，以往作为西方传统饮品的葡萄酒，越来越多地出现在中国人的餐桌上。如何品尝葡萄酒如今已经被公认为社交礼仪中关键的一个环节。 
    1、 如何拿杯子：拿杯子的时候，如果采用拿白兰地的手势，那就有冒充行家的嫌疑了。手的温度不同于酒温，手温会影响到葡萄酒的风味，只有拿酒杯柄和杯托才不致影响酒的温度,这才是正确的持杯手势。
 
    2、 如何在餐厅享受服务： 如果你现在还没有点酒经验，建议请服务生为你点的菜配酒。点好酒，服务生会倒一点酒让埋单的客人来试。中国人讲究“酒满心诚”，而葡萄酒倒满了就无法摇晃酒杯使酒里的香气挥发出来了。内行的做法是酒占杯子的三分之一最 好。当然品尝过后（如在吃饭的时候），倒入二分之一、三分之二杯的葡萄酒也是可以的。 

    3、 避免野蛮干杯： 葡萄酒的佐餐性和高雅情调对我们逐渐远离干杯习惯也许会有促进作用。特别是那些好葡萄酒，它们是有灵性和生命的，如果不管三七二十一的干杯，没有细细品味，实在是糟蹋了它的美貌和内秀。真正好的葡萄酒不单是它的广告、 酒标、酒瓶所包装的外在美，更主要的是酒本身以及它的故事、产地的风土人情和酿酒师的心血所蕴含的内在美。
 
    4、 醒酒的时间（红与白，新与老，时间，温度）： 一般来说红葡萄酒的醒酒时间比白葡萄酒的醒酒时间长；同一品质下，年轻的红葡萄酒比年老的，醒酒时间长；单宁重的比单宁轻的醒酒时间长。在炎热的天气或环境下饮用葡萄酒醒酒的时间要短，因为空气、环境中的温度较高，而葡萄酒是需要在16-20℃左右饮用效果最佳，所以当炎热的气温环境下，葡萄酒在杯中挥发的快，所以醒酒时间则要比在恒温的饮用温度下要短。如果是在宴会上，有白葡萄酒、红葡萄酒等几款酒的话，白葡萄酒醒酒时间通常在10分钟左右即可，等喝白葡萄酒的時候再打開紅葡萄酒，醒酒時間根據紅葡萄酒的年份、口味、風格等來決定醒酒時間的長短，通常是15-30分鐘時間。 
    5、 倒酒的量（红与白，新与老，温度）： 通常在第一口喝的时候，都喜欢一口干，这是一种表达聚会的氛围、热情、豪爽的表现。在倒第一杯酒时应该考虑到这点，所以建议第一杯酒只需要倒1/4杯（以标准的红酒杯为主）；第二杯的时候再多倒一点，1/3杯左右。不需要醒酒太长时间的酒则可以倒少些，以免与空气的接触时间过长而挥发掉它原有的特性、口感和醇香。
 
    6、 喝酒时应该配什么饮料：在喝葡萄酒前，最好不要喝茶或有汽饮料，因为这样会刺激到口腔味蕾，会麻木，再喝葡萄酒的话则很难真正的品尝到葡萄酒的美味。而应该喝点冰水，这样可以起到漱口的作用，避免口腔有异味而影响到葡萄酒的美味；也可以起到刺激口腔味蕾的作用，这样可以让味蕾充分的张开，在喝进葡萄酒后可以更好的感觉到它的美味。