葡萄酒的标签又称为etiquette (法文，意为许可证)，如同人们的履历表一样。正如在懂得葡萄酒的人们之间，流传着“只要看了标签，就知道它的味道了”一般，标签上确实透露着关于葡萄酒的讯息。

      AOC-----全称是APPELLATION  ORIGINE  CONTROLEE的缩写，这是法国酒标的重要词句,表示原产地区管理证明，中间的ORIGINE说明了原产地名。举例：APPELLATION  BORDEAUX  CONTROLEE表示波尔多地区的AOC酒APPELLATION  MARGAUX  CONTROLEE表示玛歌地区的AOC酒。AOC标示生产地的范围越小，等级就越高。例如同样是AOC等级的葡萄酒，标示地区名如为梅多克，则比标示地区名为波尔多的酒更高级，又如有村名的葡萄酒则比无村名的酒又高级些。

      MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU-----“酒庄装瓶”的意思。在酒庄装瓶的葡萄酒品质最佳，称为“酒庄原装酒”。

法国的葡萄酒分为4个等級，从低到高依次如下

      日常餐酒（VDT）------------可以用不同地区的葡萄汁勾兑而成；如果葡萄汁限于法国各产区则称为法国日常餐酒；不得用欧共体以外国家的葡萄汁；产量约占法国葡萄酒总产量的38%

标记为Vin de Table

      地区餐酒（VDP）---------------日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒；可以标名产区；可以用标明产区内的葡萄汁勾兑,但仅限于该产区；产量约占法国葡萄酒总产量的15%；法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸标记为Vin de Pays+地区名  

      优良地区餐酒（VDQS）-------是普通级别餐酒向AOC级别过渡所必需经历的级别；如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC；这个等级酒的产量只占法国葡萄酒总产量的2%，很少出口

标记为Vin Delimite de Qualite Superieure

      法定产区酒（AOC）---------是法国葡萄酒官方等级中的最高级别；原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证，只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和其它地区的葡萄汁勾兑；这个等级酒的产量约占法国葡萄酒总产量的35%

标记为Appellation Origine Controlee